Les machines sous vide à chambre sont la solution idéale pour emballer les aliments de manière professionnelle, sûre et durable. Contrairement aux machines sous vide externes classiques, ces appareils fonctionnent avec une chambre à vide fermée. Cela crée un vide poussé particulièrement puissant et uniforme, qui fonctionne également de manière fiable avec les aliments liquides.
Cette technologie fait des machines sous vide à cloche le choix privilégié pour une utilisation dans la restauration, les services traiteurs et les manufactures alimentaires. Parallèlement, les modèles compacts conviennent également aux particuliers ambitieux qui accordent de l'importance à des résultats précis et à une technologie durable.
Les avantages d'une machine à mettre sous vide à cloche en un coup d'œil
- Un vide fiable pour les liquides
Les sauces, soupes et marinades peuvent être mises sous vide proprement et sans fuite.
- Idéal pour les applications sous vide
Le vide poussé uniforme crée les conditions optimales pour une cuisson précise au bain-marie.
- Durée de conservation prolongée et moins de pertes alimentaires
Les arômes, la fraîcheur et la qualité sont préservés nettement plus longtemps.
- Construction robuste pour un fonctionnement continu
Conçu pour une utilisation quotidienne dans les cuisines professionnelles.
Quelle machine sous vide à cloche choisir ?
Selon leur utilisation, les machines sous vide à cloche se distinguent notamment par la taille de leur cloche, la puissance de leur pompe, la longueur de soudure et leur confort d'utilisation. Les appareils compacts conviennent aux petites entreprises ou à un usage privé, tandis que les modèles plus grands sont conçus pour des débits élevés et une utilisation intensive dans la restauration.
Chez Vakuum Profi, vous trouverez une sélection rigoureuse de machines sous vide à cloche puissantes adaptées à différents besoins, de la cuisine professionnelle aux ménages exigeants.
